Mad'moiselle breizh

Mad'Moiselle Breizh... En fait, depuis ma plus tendre enfance, je navigue dans cet univers où les produits du terroir sont confectionnés avec le plus grand soin, pour obtenir des produits de grande qualité ! Eh oui, entre la pisciculture de mes parents, cachée au fond de la vallée, où le bruit de la rivière qui traverse sans cesse, nous a bercé jours et nuits... Le moulin de mes grands-parents maternels, Lisette et Marcel, d'où se dégageait cette odeur très particulière lors du moulage des blés en farine... L'exploitation agricole de Jeanne et Claude, mes grands-parents paternels, dans laquelle, après avoir trait les vaches, on barattait du beurre, faisait de la crème, et surtout mes premières galettes et crêpes... Que de bons souvenirs ! Aujourd'hui, je peux affirmer que toutes ces personnes qui m'ont entourée et guidée, ont fait de moi ce que je suis... J'ai donc choisi de concocter mes recettes pour vous faire découvrir une Bretagne au goût du jour, riche en saveurs et toujours authentique ! Nos farines, nos cidres, notre truite et ses dérivés, nos confitures, nos fruits et légumes proviennent pour la majeure partie d'exploitations familiales nichées là où la terre, la rivière et la mer se font généreuses. La terre bretonne est vaste, et elle regorge de saveurs... J'espère donc vous les faire découvrir. Chez nous, les allergiques sont les bienvenus... Vous êtes allergiques ? Merci de nous interroger, des informations sur les allergènes à déclaration obligatoire contenus dans les plats vous seront transmises par le personnel de l'établissement.